الينسون - Mazraat Al Aachab

بحث
Go to content

Main menu:

الينسون

تدعى badianier أو باللغة الإسبانية بديانا badiana،وأصل الكلمة مشتقة من كلمة بدن أو الوريدة , وبالقاموس العربي الينسون تزرع لثمارها وفوائدها الجمة وخصائصها العطرية والطبية. رائحها أنها مماثلة لتلك التي من الينسون له سلس الجذع
رمادي ، وبطء النمو. فهو يقاس طوله عادة بين 4 و 6 متر ارتفاعا ، و يمكن أن تصل إلى
18 متر لحسن النمو وجودة التربة والعناية . الأوراقها lanceolate ، لامعة وناعمة.
الزهور ، الانفرادي ، بيضاء مشوبة بالأصفر أو الوردي. تتشكل فواكه نجميات من المدقة الزهور ويحتوي على البذورعلى نحو السلس والبني اللامع والأحمر. الفواكه والأوراق . النجم غنية بالدهنيات الأساسية العطرية. أوراق سامة لكن الفاكهة صالحة للأكل. مذاقها هو أكثر قدرة على الاستمرار التذوق من ثمرة اليانسون. والذي يستخدم في كل ثوابل الغذاء لخصائصه الطبية. هناك تستخدم في المطابخ العالمية وبالأحرى الأسيوية والمغربية بالخصوص لوفرته لا سيما جزء من خليط من توابل مع الينسون لتحضير مأكولات له نكهة عالية ومفيد جدا للبدن نسبة إلى إسمها البديانة Badiana أو بالفرنسية Badiane وشجرتها تدعى badianier الغنية بالمنافع المفيدة للصحة. ( البدن)
المزايا الرئيسية للالينسون: هو فاتح للشهية ومقويها ، وللجهاز الهضمي ، ومكافحة الانتفاخ. كما أنه مكافح ومضاد لآلام الروماتيزم. ينتمي إلى الينسون نبتة ( شجيرةبمنغوليا ) شبيهة للينسون . اسمها باللاتينية الأنيسون النجمي ( ا anisatum). فإنه لا ينبغي الخلط بينه وبين الأنواع religiosum الذي ينمو أيضا في اليابان ، وثماره تشكل تشابها -- ولكنه أصغر حجما ومع كل فرع تنتهي مع "هوك" -- تحتوي على قليدات سامة للغاية إن .نبتة اليانسون ، عشبة مصدرها شرق حوض شمال افريقيا (البحر الأبيض المتوسط) مكافح لأمراض السعال ونزلة البرد والمفاصل ...والآلام الحادة للدورة الدموية عند النساء وواقي ومنشط ...والينسون النجمي، (بالصينية: تنطق: باجّأو ، أي"الثمانية قرون") هو نوع من التوابل ذات النكهة الجيدة الطيبة اممتازة . ينتج المادة الفعالة، حامض الشيكيميك، لمصل تاميفلو المضاد لأنفلونزا وخاصة أنفلوانزاالطيور.وأن تناول كوب من الينسون المغلي يوميا , يقي الإنسان من الإصابة بمرضا لأأنفلونزا ،
حيث أن عقار "التاميفلو" المستخدم حاليا في علاج المرض مستخرج من الينسون .
وإن تناول كوب الينسون يمنح الجسم جرعة وقائية مركزة من هذا العقار يوميا وأقل ،
مشيرا إلى أن نظريات علم الماكروبيوتيك (علم الحياة .. دواء وغذاء في مجال الوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة تعتمد على ضبط تركيز أيون الهيدروجين في الدم بحيث يوفر بيئة غير مناسبة لتكاثر الكائنات الحية المسببة للأمراض . وأكد أطباء صينيون أن إحتساء كوب من اليانسون الدافيء وليس المغلي عقب الاستيقاظ صباحاُ يعد أفضل وقاية من الاصابة البشرية من مرض انلفونزا الخنازير الذي تفشى في بقاع شتى من العالم ولها فوائد كثيرة وإنها موجدة بكثرة بالمغرب.
 
Back to content | Back to main menu